Rețetă macrobiotică Salată presată

Salata presată este un fel de mâncare indicată pentru promovarea flexibilității sistemelor de circulație și poate fi făcută în orice moment al anului. Saltingul și presarea au efectul de a "găti" legumele în sensul de a le face mai digerabile, dar păstrează enzimele active de viață. Încercați să adăugați mere verde foarte tăiat în formă de felie pentru o altă izbucnire de aromă.

Ce veți avea nevoie

• 1 cap de napa sau varză verde, tăiat în jumătate și tăiat în felii subțiri
• 1 castraveți tăiați în jumătate longitudinal, despuiți și tăiați subțire
• sau 6 șofran roșii, subțire felii subțiri
• 2 tulpini de țelină, felii subțiri pe diagonală
• 1/2 ceapă roșie medie, hârtie tăiată subțire
• 2 morcovi medii razuți
• 1 linguriță sare de mare < 1/4 cană oțet brun de orez sau oțet de umeboshi de prune

Cum se face

Așezați toate legumele într-un vas de amestecare nereactiv (oțel inoxidabil sau sticlă).

1. Adăugați sarea și amestecați bine.
2. Așezați o farfurie peste legume și apăsați în jos.
3. Greutăți placa cu o piatră curată, o cutie de 2 lire, o cană de apă sau alt obiect greu.
4. Apăsați legumele timp de 1 oră. Scoateți placa și stoarceți excesul de lichid. Dacă salata este prea sărată, clătiți cu apă rece și uscați bine. Luați cu oțet și serviți.

Evaluați această rețetă

Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!