Prăjiturile de varză de Bruxelles își scoată aroma adâncă de nuci. Prăjirea acestora poate transforma mai mult decât un amărât de viermi de Bruxelles într-un iubitor de varză de Bruxelles. Transformați ucigașii în viața dvs. cu ușurință folosind acești pași simpli!
Ca și în cazul tuturor fructelor și legumelor, începeți cu muguri proaspete de Bruxelles. Căutați frunze exterioare care sunt verde închis și vibrante și capete de tulpină care nu sunt maro sau uscate. Evitați germenii de Bruxelles care au vânătăi, tăieturi sau frunze rumenite. Dacă vedeți varză de Bruxelles … MAI MULTE pe tulpina de vânzare, le strângeți - vor rămâne mai proaspete decât mugurii care au fost scoase și vândute în vrac.
Planificați aproximativ 1/2 lire sterline de lămâi de Bruxelles prime pe persoană și preîncălziți cuptorul la 375F (este pur și simplu temperatura ideală, germenii se vor frige frumos oriunde în gama 350F-400F).
Aranjați varza de Bruxelles
Lucrați cu un singur rădăcină de bruxel la un moment dat - tăiați și aruncați capătul tulpinii. Repetați-vă cu toți varza de Bruxelles înainte de a merge la pasul următor (acesta este un bucătar profesionist care urmează că bucătarii acasă ar face bine să imite: completați cu un pas înainte de a vă deplasa în celălalt, pentru a accelera lucrurile în bucătărie).
Trageți și aruncați frunzele exterioare ale germenilor de Bruxelles. Doar primul strat este bine sau, dacă doriți să atenuați intensitatea aromelor de varză de Bruxelles, îndepărtați suficient … MAI mai mult pentru a descoperi un verde mai moale. Repetați cu toți germenii de bruxel.
Acest proces de peeling merită timpul. Frunzele exterioare sunt mai dure și necesită mai mult timp să gătească și pot duce la mărgele prea prăjite. Nu vă faceți griji, nu trebuie să aruncați toate acele frunze drăguțe. Îndepărtează-le în plastic și gătește-le în câteva zile - încercați o sătutare rapidă sau amestecați-prăjiți!
tăiați-le la dimensiunea similară
În timp ce, desigur, este posibil să frigeți lăstarii de la Bruxelles întregi, ei au mai mult suprafață ca să se înmoaie și să devină delicios (și să devină mai buni) dacă luați un moment să le tăiați pe jumătate în lungime.
Adăugați ulei și coajă Varza de Bruxelles
Puneți varza de bruxelă tăiată într-o tavă de coacere sau de coacere. Pentru o curățare ușoară, trageți mai întâi tava cu hârtie de pergament. Sorbati varza de Bruxelles cu un pic de ulei si amestecati-le pentru a acoperi germenii in mod egal. Aranjați-le într-un singur strat. Dacă doriți să acordați timp pentru a le seta în partea dreaptă, veți sfârși cu mai mulți muguri roșii.Presarati cu sare si alte condimente pe care doriti sa le folositi.
Continuați până la 5 din 6 de mai jos.Roast 'Em Up!
Acum ai de ales. Poti sa faci varza de Bruxelles prăjită sau rădăcini de Bruxelles mai moi:
Pentru germenii de Bruxelles crunchier: Pur și simplu popul ăsta de varză într-un cuptor fierbinte (aproximativ 375F este bun) și friptură până la rumenire și tendință, .
Pentru lăstari bruxelici mai moi: Se toarnă aproximativ 1/2 ceasca de pui sau de legume sau chiar apă curată în tava, se acoperă și se pune într-un cuptor fierbinte timp de 20 de minute, se descoperă și se continuă prăjirea, rumenit și lichidul este complet … MORE evaporat, aproximativ încă 15 minute.
Continuați la 6 din 6 de mai jos.Serviți acei sproutari!
Serviți varză prăjită de Bruxelles fierbinte sau cel puțin caldă - se vor menține calde și delicioase până la 30 sau chiar 45 de minute dacă le acoperiți și le așezați într-un loc cald.
Acum este timpul să se pulbeze pe oțetul balsamic, se presară cu piper negru proaspăt măcinat, se acoperă cu tărâțe de brânză Parmesan, spritz cu suc de lămâie sau se adaugă câteva picături de ulei de chile fierbinte sau fulgi de chili dacă doriți să le serviți cu arome suplimentare.